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Estas croquetas de arroz con leche y salsa de moras son una opción elegante y sabrosa para un postre especial.
Prueba una experiencia culinaria sorprendente con nuestras croquetas de arroz con leche y salsa de moras. Estas deliciosas croquetas te cautivarán con su textura suave y cremosa, mientras que la salsa de moras aportará un toque dulce y vibrante. Disfruta de una combinación de sabores reconfortante y única en cada bocado.
Ingredientes
- 1 taza de arroz
- 8 tazas de agua
- 1/2 taza de azúcar
- 1 pizca de sal
- 1 litro de leche
- 3 ramas de canela
- pasas
- 1 taza de migas de pan
- 1 taza de almendras
- 1/4 taza de ajonjolí
- 1/4 taza de nueces
- harina
- huevo
- aceite vegetal
- 2 tazas de moras
- 2 cucharadas de licor
- 1 taza de azúcar
Ingredientes Sustitutos
- En lugar de azúcar puede utilizar edulcorante no calórico.
Aquí te dejo los pasos de esta rica receta:
Paso 1
Lavar el arroz y dejarlo en remojo de un día para otro, y escurrirlo.
Paso 2
Llevar a ebullición el agua, y agregar el arroz, dejar cocer hasta que casi seque.
Paso 3
Añadir la leche caliente previamente infusionada con la canela en rama, azúca, la pizca de sal y las pasas.
Paso 4
Dejar cocer a fuego lento hasta que el arroz esté suave y la preparación espese y se torne cremosa, revolver constantemente y verificar el sabor.
Paso 5
Retirar las ramas de canela, dejar enfriar y refrigerar por 2 horas.
Paso 6
Procesar el pan fresco hasta obtener una miga fina, mezclar con las almendras procesadas, nueces y ajonjolí.
Paso 7
Formar cilindros o diversas figuras con el arroz con leche ya frio y pasarlo por harina, huevo y la mezcla de pan con frutos secos.
Paso 8
Freír en abundante aceite vegetal hasta que estén dorados y crocantes.
Salsa de moras
Preparación
Paso 1
Licuar las moras, el azúcar y el licor, cernir.
Paso 2
Llevar al fuego y cocer hasta que empiece a hervir y tome consistencia de salsa, aproximadamente 5 minutos. Luego retirar.
Paso 3
Ponerla en un tazón y dejar enfriar sobre un recipiente más grande con hielo.
La combinación del arroz con leche cremoso y dulce con el exterior crujiente y la dulzura ácida de la salsa de moras crea una mezcla de sabores y texturas realmente deliciosa.
sabor.eluniverso.com
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