Taste Atlas, es una reconocida revista por ser crítica de las mejores cocinas, platos, productos e incluso de ingredientes, y tener un reconocimiento culinario de su parte o estar dentro de su ranking ya significa una victoria para los participantes.

En este caso, Ecuador sorprende al mundo porque en la reciente publicación de Taste Atlas señala que el país se encuentra en el puesto 48 sobre los 100 que participaron. Esto pone a la gastronomía ecuatoriana en una base estable para que sus platillos poco a poco vayan subiendo de puestos.

Hay que recordar que anteriormente Ecuador ya fue reconocido en el portal de la revista gastronómica por platos como llapingacho, encebollado, fritada, ceviche de concha e incluso la fanesca.

Además, algunas de las bebidas tradicionales ecuatorianas tambien fueron reconocidas por Taste Atlas, entre ellas están la colada morada, mate de coca, canelazo, horchata lojana, chicha de piña.

Lo interesante de este ranking es que para poder revisar cuáles son los países que se quedan en el podio se estableció el registro de 395 205 platos, de los cuales 271 819 fueron válidos para comenzar con las calificaciones en la competición.

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