En el universo gastronómico peruano existe un plato que ha trascendido fronteras, convirtiéndose en un emblema nacional: el pollo a la brasa. Sin embargo, en una esquina sorprendente del mundo, este humilde plato ha sido elevado a los más altos estándares de lujo, alcanzando precios inimaginables.

Aquí, se encuentra el pollo a la brasa más caro del mundo, una versión gourmet de una tradición arraigada en el corazón de Perú.

Un joven utilizó la plataforma X para compartir cómo esta versión de pollo a la brasa rompe moldes por su costo y la historia que lleva detrás. Lejos de ser una comida cotidiana, los chefs han transformado este plato mediante una selección cuidadosa de ingredientes poco comunes, prometiendo una experiencia culinaria única que va más allá de lo tradicional. La pregunta que invade a todos los curiosos es: ¿Dónde se encuentra este exclusivo rincón culinario y qué secretos guarda para justificar su precio?

¿Cuál es el origen del pollo a la brasa?

En el corazón del distrito de Ate Vitarte, Perú, emerge una historia que transformó la gastronomía local: el nacimiento del pollo a la brasa, plato bandera del país, en la emblemática “La Granja Azul”.

Fundado en 1950 por Roger Schuler, un visionario suizo, y su socio Franz Ulrich, este restaurante revolucionó la forma de cocinar pollo mediante el innovador horno “Retombo”, permitiendo una preparación más eficiente y sabrosa.

En este lugar mantenía una granja donde se dedicaba a criar pollos para luego comercializarlos en el mercado. Sin embargo, durante una época de crisis, Roger toma la decisión de hacer un giro al negocio.

Lo que comenzó como una estrategia ante una crisis, vendiendo pollos cocinados para evitar pérdidas, se convirtió en un fenómeno culinario. Con una receta que ha evolucionado desde su sencillez inicial a incorporar especias como huacatay y ají panca, y acompañado de las inseparables papas fritas y ensalada colorida, el pollo a la brasa de “La Granja Azul” se volvió un éxito indiscutible. Más que un plato, este restaurante se estableció como el guardián de una tradición y el hogar de un sabor que resuena con fuerza en el paladar de los peruanos, tanto en el país como en el extranjero.

¿En qué país venden el pollo a la brasa más caro del mundo?

El pollo a la brasa, ese plato que comenzó su andadura como una sabrosa y sencilla delicia en las calles de Perú, ha ascendido en el escalafón culinario hasta situarse entre las ofertas de la alta gastronomía global. Este fenómeno gastronómico plantea una pregunta intrigante: ¿Dónde podemos encontrar el pollo a la brasa más caro del mundo?

Recientemente, a través de la plataforma X, un joven reveló detalles sorprendentes sobre los precios del emblemático plato en un lugar inesperado: el restaurante ‘Lima Cantina de Londres’. En este exclusivo establecimiento, los precios del pollo a la brasa se sitúan de manera asombrosa en el siguiente rango:

• 1/4 de pollo por £15 = S/72
• 1/2 pollo por £25 = S/120
• 1 pollo entero por £46 = S/221

“En Lima Cantina de Londres, tienes el pollo a la brasa más caro del mundo, pero es el único que lo hace bien en todo el reino”, comenta el joven a través de su red social.

Además se resalta que estas porciones no viene incluida con ensalada o gaseosa.

¿Cuál es el restaurante peruano que prepara el mejor pollo a la brasa del mundo?

Perú brilla en el mapa culinario global no solo por su diversidad gastronómica, sino también por el reconocimiento internacional que algunos de sus platos han alcanzado. En este escenario, el prestigioso portal gastronómico Taste Atlas ha resaltado a Pardos Chicken como el lugar insignia para disfrutar del mejor pollo a la brasa a nivel mundial, otorgándole una impresionante puntuación de 4.5 sobre 5. Esta calificación refleja no solo la excelencia y la calidad del plato, sino también su popularidad y aceptación tanto dentro como fuera de las fronteras peruanas.

De acuerdo con las valoraciones de especialistas en Taste Atlas, Pardos Chicken se distingue por encima de otras cadenas, consagrándose como la mejor opción para quienes buscan degustar el emblemático pollo a la brasa. Los críticos gastronómicos, impactados por la experiencia, recomiendan a los comensales llegar temprano para asegurarse un lugar, dada la alta demanda.

El exquisito sabor, la jugosidad del pollo y la “simplemente perfecta” salsa de ají picante son los elementos que han cimentado la fama de Pardos Chicken, convirtiéndolo en un destino obligado para los amantes del buen comer.